时间：2023-05-07 20:51:34 | 浏览：453
桂林不仅以山水甲天下闻名中外，而且它的土特产品，豆腐乳、辣椒酱、三花酒闻名遐迩的，被称为桂林的“三宝”。每当游人来到桂林，在饱览它的奇山秀水之后，喝上几杯桂林三花酒，顿觉疲劳消失，精神振奋。
那么三花酒，到底有什么来头呢？
据文献记载，桂林酿酒业已有一千年以上的历史，远在宋代就已很发达，南宋人周去非在《岭外代答》中对当时桂林酒业盛况作了描述，他说：“诸处道旁，率洁白酒，在静江尤甚。”同一时代的诗人范成大任广南西路经略使时好饮“瑞露”，并在其著述《桂海虞衡志》中咏颂说：“及来桂林，而饮瑞露，乃尽酒之妙，声震湖广。则虽金兰之胜，未必能颉顽也。”可见当时的瑞露已很有名。
瑞露即今天的桂林三花酒，其色清澈透明，味蜜香清雅，入口柔绵，回味爽冽，旧时畅销湖广，远销港澳。每当装载桂林三花酒的商船由水运远销时，沿河两岸来往的人们均可闻到扑鼻的酒香味，并不约而同地惊叫道：“好香的酒啊！”
及至清末出现专业酿酒作坊，至民国年间，作坊遍及桂林。1949年后，国家汇集民间酒坊各路优秀酿酒师，于1952年建立桂林酿酒厂(后改名桂林饮料厂，1987年改为桂林酿酒总厂)，沿用传统工艺，继续酿造“三花酒”。
1957年全国小曲酒评酒会上，桂林三花酒被评为第一；1963年全国评酒会上，被评为国家优质酒，并获银质奖章；1979年第三次全国评酒会上，再次被评为国家优质酒，并被作为米香型白酒的代表；如今，桂林三花酒被誉为“桂林茅台”。
60年代红标三花酒
60年代中期瓷瓶三花酒
70年代出口公分装三花酒
70年代内销三花酒
80年代初瓷瓶三花酒
80年代初瓷瓶三花酒
80年代中期饮料厂三花酒
80年代末酿酒总厂三花酒
80年代初花标小三花酒
00年代初象鼻山旅游产品三花酒礼盒
三花酒何以别具风味？
水是酒中之血，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨。”桂林有“江作青罗带，山如碧玉簪”的绚丽风光，漓江水清澈碧透，水质纯正甘甜，无杂质怪味，并含有微量矿物质，它给酿酒业提供了取之不尽，用之不竭的“血”。
加上漓江流域盛产的大米纯白粒大，含淀粉率高达72% 以上，煮成的饭香味扑鼻，这是酒中之“肉”。
桂林市郊特产酒药草，该草茎小，香味浓郁，有野生的，也有种植的，经晒干后加工与大米粉焙制而成酒曲，是酒中理想之“骨”。
有理想的“血、肉、骨”，再加上精工酿制，在象鼻山岩洞这种特定储存环境中厚积薄发，便生产出著名的桂林三花酒。
到底为什么叫三花酒呢？
这里有不同的说法。传说是采用桂林的千万株桂花酿制而成的，所以如此。
但有人说是酒质细腻，摇动起来有三层堆花。也有人说是白酒制作好了打到缸里，出现一层堆花，装到瓶子里，一摇酒瓶，出现一层酒的堆花，最后倒在酒杯里还会出现一层堆花，所以叫三花酒。
当然，三花酒除供饮用外，还可供药用、烹调菜肴等，因而销路广，销量也大，旧时以小本酿酒而发财者不少。因此，桂林民间流传顺口溜：“想要富，烧酒磨豆腐。”
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编辑 | 淘小最
图 | 网络
1979年全国评酒会确定了米、清、浓、酱四大基础香型，通过对比资料显示，它们的口味米香最轻，酱香最重。米香型的代表产品是桂林三花酒，所以先品尝玻瓶装的桂林三花酒和桂林三花酒三星。“三花”这个词的来历，据说之前桂林很多酒坊采用蒸出的酒三次回锅
翻开历史的卷轴，酒本带你走进桂林三花酒的世界。桂林三花酒被称为中国米香型白酒的代表，源自唐宋，已有一千多年的历史，是传统特产“桂林三宝”之一，被誉为米酒之王。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。“蜜香清雅，入口柔
桂林不仅以山水甲天下闻名中外，而且它的土特产品，豆腐乳、辣椒酱、三花酒闻名遐迩的，被称为桂林的“三宝”。每当游人来到桂林，在饱览它的奇山秀水之后，喝上几杯桂林三花酒，顿觉疲劳消失，精神振奋。那么三花酒，到底有什么来头呢？据文献记载，桂林酿酒
广西酒虫听我们在直播中提到了中国米香型白酒，于是直接寄过来两瓶三花酒，给我们品鉴，所以需要特别感谢酒虫宁美颜。三花酒虽然不贵，但从广西之外的市场很少有这个酒，也不容易买到。桂林三花酒是中国米香型白酒代表。也是国家品酒会最早一批确定的第四大香
“桂林三宝”之一三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。桂林三花酒颇有历史，古时，被称作“瑞露”，宋代来桂林做官的范成大饮后
近日，全国白酒标准化技术委员会第二届米香型白酒分技术委员会换届暨第一次全体委员大会、米香型白酒国家标准修订工作启动会议在桂林召开。记者获悉，桂林将加快推动米香型白酒产业高质量发展，并着力打造“桂林三花酒”等桂酒品牌。 中国酒业协会理事
【闲话白酒】 第十九盅桂林三花酒，为中国白酒又添上一朵奇葩老杨老杨在前面先后说了中国的酱香型白酒，浓香型白酒，凤香型白酒，清香型白酒。今天再给大家讲一个米香型白酒。这就是产于广西的桂林三花酒。三花酒以南方产的稻谷为主要原料，酒品的特点是绵香
米香型口粮酒，口感怎么样？桂林山水甲天下，吃完米粉喝三花。今天咱们测评的就是这款中华老字号桂林三花酒。这款是480毫升52度米香型的口粮酒。什么是米香型？就是以大米为原料酿的酒，称为米香型。国标优级酒质，超市零售价是25块钱一斤，从70年代
我觉得但凡说起广西，首先我们应该想到的就是“桂林山水甲天下”这句脍炙人口的美谈吧。广西桂林，名胜古迹众多，自然风光秀美无比，是每一个国人心中的旅游胜地。不仅如此，桂林还是美食圣地，产自这里的美食也是琳琅满目，毕竟风景那么好，美景美食二者不可
1、1972年 “象山牌”三花酒图中酒为1972年生产的250毫升装象山牌三花酒，厂名为“桂林饮料厂”。该厂于1952年建成，所生产之酒在生产初期尚未称作“桂林三花酒”，该酒市场稀少，具有很高的收藏价值。2、1983年 “象山牌”桂林三花酒
我国白酒有12种香型，浓香、清香以及酱香是三大主流，米香型白酒是除了这3种香型之外最受欢迎的，它的酿造相对于来说比较简单，大米就是它的原料。也许正是因为以大米酿制而成，所以大家对米香型白酒的信任度都比较高，再加上这种香型的白酒比较柔和，适口
#头条创作挑战赛#翠竹绿瓦，绿野山河！广西，简称“桂”，古称“骆越国”，自古就是鼎鼎有名的“水果王国”“水果之乡”。不少人提起广西，大概会想到“甲天下”的桂林山水、酸辣鲜爽的柳州螺蛳粉、“东方神果”罗汉果等特产，而对爱酒人士而言，首先想到的
俗话说：“桂林山水甲天下”，很多人最先想到的是当地的山色秀丽，往往忽略了它优质的水源条件。漓江便是广西非常出名的一条水系，著名的桂林三花酒便是用的此水酿造。水是酒之血，好水酿好酒从来都不是一句虚言。桂林的“三花酒”在当地非常出名，还与桂林本
到了广东才知道，广东人虽然爱喝桂林三花酒，但这3款更喜欢“两广地区”一直以来被称为是两个靠得最近的“兄弟省份”。这两个地方的人不仅仅是说话相似，就连饮食习惯上基本上都是一样的，特别是在喝酒上。以前没到广东之前，总以为广东本地人不喝广西的酒，
广西省，给大家的印象多是旅游胜地，其风景秀丽、民风淳朴，消费水平偏低，可以说是不少人心目中的养老圣地。说到民风淳朴这一板块，大部分人回想到高山流水的饮酒方式，可要说到广西的白酒，大部分人是没有什么印象的。在广西省内，有这样一种酒为当地代表—
