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“桂林三宝”之一,广西人却拿来做菜,实在是太奢侈了

2023-05-07 20:44:36 322

摘要:说起“桂林三宝”,广西人最有发言权了。桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳,每一样都如数家珍。身为一个老酒友,我自然不会放过米香型代表-桂林三花酒了。喝之前,听广西人说,平时拿它来做菜,实在是太奢侈了。俗话说,“一方水土一方人,每种酒都是弥散...

说起“桂林三宝”,广西人最有发言权了。桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳,每一样都如数家珍。身为一个老酒友,我自然不会放过米香型代表-桂林三花酒了。喝之前,听广西人说,平时拿它来做菜,实在是太奢侈了。俗话说,“一方水土一方人,每种酒都是弥散着当地的人文味道,没有好坏之分。”那么,桂林三花酒的表现到底如何?今天我挑了最便宜的一款入门级的桂林三花酒,下面是它一些基本的本身属性。

产品名称:桂林三花

配料:水、大米、小曲

酒精度:52%vol

净含量:480ml

生产标准代号:GB/T10781.3(优级)

产地:广西桂林市

先观察一下酒花,摇动的时候,会泛起无数的酒花,酒花非常细腻且持久,很漂亮。

再闻一下酒,有一股淡淡的大米香气,酒精的刺激味比较小。

最后喝一口酒,入口非常绵柔,酒体很醇厚,回味有一种淡淡的甜味儿。虽说是52度,但辣感不是很强烈。酒气从鼻腔到喉咙,稍微有一点儿呛。喝起来还是比较顺口的。

如果后面再喝的话,就感觉不太好下咽了,酒水显得特别冲。这也是低端三花酒的一个弊端,太辣食道了。

小结一下,中华老字号-桂林三花酒,有着悠久的历史,在米香型白酒中,影响力和知名度都很不错。低端桂林三花酒,口碑不是很好,但高级别的瓷瓶三花酒,不论是口感,还是销量都是一流的。值得一提的是,桂林三花酒的收藏价值很高。83年象山牌桂林三花酒,市场参考价为8000元,90年桂山牌桂林三花酒,市场参考价为2000元左右。

对于桂林三花酒,当地人有三种态度,第一种,“每一滴都是纯手工,不添加,不勾兑,纯手工米酒,原始传统桂林山泉水酿造,懂酒的人一喝就知道。”第二种,“桂林三花酒香味特别,家里做菜从不用料酒,三花酒就是最好的料酒,做菜特别好吃,酒香宜人。”第三种,“桂林三花酒,喝过后,头花,眼花,心花,真可谓是三花酒!还有,这酒的米香味儿太单一了,像水一样。”

对此,各位酒友们有何不一样的看法呢?欢迎留言互动!

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