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桂林三花成立之初，生产为传统手工作坊方式，老一辈三花人发扬“勤剑细”优良作风，艰苦奋斗。随着时代的进步，企业规模逐渐扩大，经营管理也日上台阶。七八十年代实行全面质量管理，九十年代导入ISO9000族国际标准质量管理，进入二十一世纪，推行食品安全管理，6S现场管理，再到全面实施卓越绩效模式管理，建立健全了完善的现代企业管理制度。从大米等原材料到半成品及成品的加工过程，设立了43道检验关，不合格产品决不允许转入下道工序。在生产过程中，设立了156个工序质量控制点，将责任具体落实到人，使质量管理层层落到实处，每月进行严格考核奖罚。其中半成品原酒实行了独创的“分级入库、分级管理、分级使用”的制度，实现了生产全过程的有效控制。公司强调力求达到产品的“零缺陷”，确保出厂产品100%合格。

桂林三花的质量诚信、品牌诚信、营销诚信构成了三花的核心价值体系，成为企业实现稳步发展的重要基础。桂林三花在原产地域和酿造工艺方面所具有的独特性、以及企业始终坚持的工艺诚信和质量诚信管理体系，自然形成了酿造桂林三花酒上乘品质的核心优势。多年来，桂林三花围绕消费者的需求和市场变化，从食品安全规范抓起，在产品质量与售后服务上狠下功夫，严把质量关，让消费者真正地感受到“桂林三花酒”的品牌魅力和健康保证。

质量求生存，管理出效益。一辈辈三花人的努力和坚守，桂林三花酒始终品质如一，自1952年建厂起，桂林三花酒这个“百年老字号”品牌就焕发出新的生机与活力，捷报接踵而来：1957年获中国小曲酒评比第一名；1963年起获得历届国家和轻工部评酒会国优银奖；1984年、1989年两次获国家经济委员会颁发的国家质量奖银质奖；被行业指定为中国白酒米香型代表，被世人誉为米酒之王；1992年获国际食品博览会金奖；连续十一届荣获“广西名牌产品”；“桂林牌”商标连续获得“广西著名商标”；2002年获得广西首批“国家地理标志保护产品”证书；2015（贵阳）比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛金奖；2019年度中国白酒中南核心产区标志产品奖等见证实力的殊荣。